L'insuline est une hormone sécrétée par le pancréas.

Que fait l’insuline ?

L'insuline ouvre la porte des cellules de nos organes pour permettre l'entrée du sucre, qui peut alors être utilisé comme carburant.

Le sucre (glucose) est un carburant et l'insuline en permet l'utilisation. En plus de son action, le glucose a d'autres effets: il favorise la formation des protéines (constituant de nos muscles) et empêche l'utilisation excessive de nos graisses, qui constituent la principale réserve d'énergie de notre organisme.

L'insuline peut donc être considérée comme une hormone de stockage d'énergie et de maintien des structures de l'organisme.

Lorsque l'on parle de résistance à l'insuline cela signifie qu'au lieu de bien faire son travail, l'insuline favorise le stockage des graisses.

Le sucre, les glucides raffinés surchargent le système insulinaire. Alors l'insuline peut accroitre le niveau des graisses et le mauvais cholestérol dans le sang. Il en découle un risque notable d'attaque cardiaque.

Il est recommandé de manger moins et plus souvent car Les taux d'insulines ont tendance à augmenter en cas de repas peu nombreux mais copieux. Plus on fractionne son alimentation, plus le taux d'insuline reste stable.

Les épices qui stimulent l'efficacité de l'insuline:

La cannelle, les clous de girofles, le curcuma, les feuilles de laurier

L'effet de la  consommation d'alcool sur l'insuline:

Une consommation modérée d'alcool a un effet protecteur face aux maladies vasculaires. En effet l'alcool stimule l'activité de l'insuline.

La vitamine E et le chrome permettent d'accroître l'efficacité de l'insuline.

Les aliments qui contiennent beaucoup de vitamine E:

Les céréales, les fruits et les brocolis.

Les aliments suivants contiennent beaucoup de chrome et permettent également l'efficacité de l'insuline :

Les champignons, la levure de bière, les crevettes, le foie et la bière.

Une alimentation riche en chrome accroît non seulement l’énergie mais contrôle l’appétit et normalise le poids.

Les personnes en surpoids ont tout naturellement une élévation anormale de leur taux d'insuline. Vous faites peut-être partie des femmes qui sécrètent plus d'insuline que la normale et  c'est bien connu, cette hormone favorise le stockage  de la graisse au niveau de l'abdomen.

Comment se nourrir :

Un régime à index glycémique bas est conseillé, soit: céréales complètes, fruits et légumes. Il faut éviter trop de féculents et ne pas manger de sucrerie. Commencez par supprimer le sucre dans le café. 

Petit déjeuner :

Céréales et fruits  ou pain complet aux fruits ou noix, raisins

Midi:

Légumes - viande ou poisson

Soir:

Riz  ou  pâtes complètes, des champignons, par exemple

 

En cas de fringale pendant la journée mangez une pomme