L'acaï est une sorte de palmier qui pousse au coeur des Caraïbes au milieu d'une flore luxuriante. Elle prospère aussi au Brésil et certainement encore dans bien d'autres pays tropicaux.

Sa consommation n'est pas courante dans les pays occidentaux. L'açai n'a pas fait l'objet d'études scientifiques poussées. Toutefois certains ne manquent pas de lui attribuer des pouvoirs miraculeux, tels que guérison du cancer ou encore de la leucémie. Mais cela fait bien entendu partie de la légende.

D'une manière générale les baies de tous les fruits rouges sont considérées comme une source riche d'antioxydants.  L'açai contient des composants non encore identifiés et n'a de ce fait pas encore révélé toutes ses vertus.
De manière concrète on peut  raisonnablement attribuer à ce fruit les propriétés suivantes:

• très bon antioxydant,  riche en hydrates de carbone
• contribue au bon fonctionnement du système digestif
• favorise la régulation du sucre dans le sang
• diminue le mauvais cholestérol

L'açaï est certainement une très bonne alternative aux compléments alimentaires et pourquoi pas se faire plaire avec un peu d'exotisme.
Préparation au mixer:
Açai - banane - jus d'orange ou de pommes et mixez
Prépation du bircher:
Floçons d'avoine - açaï - pommes ou autres fruits selon goût ou saison. On peut ajouter des raisins secs, des noix pour un repas plus riche.

Distribution exclusive pour la Suisse romande:
- Casa Algarve, ch. du Coteau 29C, ZI de la Plaine, 1123 Aclens. Vente directe au public à l’unité 7 jours sur 7. Commande possible par téléphone au 021 869 82 20. Livré à domicile par conditionnement de 12 kg (120 sachets) au prix de 180 Sfr.

Egalement en vente en sachets individuels chez:
- Casa Portuguesa Alimentation, rue Pré-Fleuri 9, Sion, 027 323 76 22.
- Casa Nova Esperanca, av. Alexandre-Vinet 8, Clarens, 021 981 11 40.
- Pont-Céard, Pont-Céard 12, Versoix, 022 755 57 76.
- Casa Transdaires, rue Cantonale, Etoy, 021 807 35 25.
- Alimentation Bela-Vista, av. de Morges 16, Lonay, 021 801 73 90.
- Casa Bairrada, pl. de la Couronne 1, Echallens, 021 881 29 97.
- Casa Tropical, rue de la Gare 8, Estavayer-le-Lac, 026 663 30 73.
- LCC Trans Envoi, rue Rousseau 29, Genève, 022 715 38 40.
- Epicerie Trancosence, rue de Carouge 93, Genève, 022 320 15 35.
- Comestibles Galicia, boulevard de la Cluse 17, Genève, 022 320 62 80.
- Croqu’Nature, rue Neuve 7, Nyon, 022 990 03 70.
- Casa Central, Le Centre 8, Courtepin, 026 684 07 02.
- Casa Central, pl. des Ormeaux 1, Fribourg, 026 322 30 28.
- Casa Portugalia, rue de la Condémine 11, Bulle, 026 912 03 30.
- Casa Pacense, rue Pierre-Alex 22, Bulle, 078 600 83 50.
- Dyninveste, pl. de la Palud 9, Lausanne, 021 312 64 51.
- Casa Graça, rue de l’Université 5, Lausanne, 021 320 42 75.
- Epicerie Higino, rue de l’Ecluse 14, Neuchâtel, 032 721 47 22.
- Teresa Winkler-Benteli, Dittlingerweg 10, Bern, 031 381 13 61.